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今日はフライヤーで唐揚げを揚げてみた
沢山いっぺんには揚げられないのだから
それなら一個を大きくしてみよう
そのほうが衣の量もすくなくなるから健康的かな

今日はフライヤーで唐揚げ_c0341450_19275140.jpg
もも肉一枚でこれだけできた
吾妻峡道の駅で買った広島のレモンをたっぷり添えた

ナイフとフォークを添えて
小さく切ってはレモンを絞る
これを繰り返しているうちに
どんどん どんどん満腹度があがり
最後の二切れを夫婦で譲り合うというか
押し付け合いになってしまった

翌日の体重
ちょっと減っていた
油もの食べても大丈夫みたい
これからもフライヤーに頑張ってもらおう




by kitanokotori | 2018-11-30 22:33 | たべること | Comments(0)

ミノムシツリー

松ぼっくりでクリスマスの飾りを作りたいと思ったのだけれど
北軽井沢は松ぼっくりがなかなかみつからない
松よりも唐松の方が多い 
しようがない
どこにでも落ちている唐松ぼっくりで作ってみる



ミノムシツリー_c0341450_07562917.jpg


ちょっと可愛い?


ミノムシツリー_c0341450_07555717.jpg
唐松の松ぼっくりに麻ひもをつけて枯れ枝にぶら下げただけ
もう少し可愛いほうがいいな


ミノムシツリー_c0341450_07565875.jpg
リース材料の残りを貼り付けてみよう


ミノムシツリー_c0341450_07554312.jpg
可愛いくなった?


ミノムシツリー_c0341450_07565257.jpg
枝にぶら下げたら
ミノムシみたい

ミノムシツリー

クリスマスリースと同じく
庭の木に提げて熟成中

ミノムシツリー_c0341450_21475868.jpg
唐松のぼっくり
ちょっと可愛い







by kitanokotori | 2018-11-28 11:27 | 作ること | Comments(0)
カマドウマは排水溝からやってくる_c0341450_18571815.jpg
これと


カマドウマは排水溝からやってくる_c0341450_18571169.jpg
これと


カマドウマは排水溝からやってくる_c0341450_18570931.jpg
これが我が家のカマドウマ撃退作

夜 水回りの穴を塞いで寝るということ
我が家に入ってくるカマドウマはみんな小さい
なぜだろうと思っていた


カマドウマは排水溝からやってくる_c0341450_18571452.jpg
まずはバスルームの排水溝のこの小さな穴をすり抜けてくると思われる
バスタブの排水溝からも顔を出す
そして 洗面ボールのオーバーフローを避けるための穴
ここから夫の実家でムカデが上がってきたことがあった
だから

カマドウマは排水溝からやってくる_c0341450_18570614.jpg
ぎゅっとタオルを詰め込んでおく
洗濯機の中にも時々いる
とにかく水に呼ばれるみたい
夜寝る前に歯磨きをしていてら
突然排水溝からカマドウマが顔を出したことがある
やっと入れたとホッとしたように見えて笑ってしまった
今回 都会の我が家に戻る際
凍結防止でバスタブに水を張って帰ったのだが
もどったら たっぷりカマドウマが沈んでいた
やはり水が呼ぶに違いない


あちこち排水溝を塞いだら出没回数が激減
すっかり途絶えた頃
夫に 栓をしないと出てくるのかどうか試してみればと言われた
お風呂の排水溝に洗面器を置かず
洗面所の洗面ボールの排水溝も閉じず
オーバーフロー防止用の穴にもタオルを詰めず

一日目 一匹登場
二日目 登場せず
三日目  出ず
            四日目 カマドウマではなくハサミムシ登場
同じく排水溝から上がってくるのね

やはりカマドウマは排水溝からやってくるみたい





by kitanokotori | 2018-11-27 18:05 | 日々の出来こと | Comments(0)

フライヤーにスチーマー

都会の我が家では蒸篭を愛用しているが
北軽井沢では使用後の乾燥が気になり
ずっとお蔵入りしていたティファールのスチーマー
これを持ってきた
北軽井沢では野菜が美味しいから
蒸し野菜にとても便利している
そして今回はシュウマイ
神田川さんのシュウマイを見てから

フライヤーにスチーマー_c0341450_21432015.jpg
フライヤーにスチーマー_c0341450_21431504.jpg

北軽井沢で このサイズで作ってみようと思っていた

海老 豚ひき肉 椎茸 生姜 玉ねぎ 

スーパー大津でシュウマイの皮を買ったら
20~25枚入りと書いてあったのに 実際には28枚入っていた
25個のつもりでフィリングを分割してしまったので
余った皮を細く切って揚げて 
サラダのトッピングにすることにした

余熱途中のフライヤーに投入

フライヤーにスチーマー_c0341450_08465900.jpg
奇麗に揚がった~!


フライヤーにスチーマー_c0341450_07564215.jpg
シュウマイはスチーマーにお任せ
タイマーをかけてお風呂に入ってしまったが問題なし



フライヤーにスチーマー_c0341450_07563509.jpg
春巻きとシュウマイ完成

サラダにシュウマイの皮トッピング
ガスレンジを使うことなく夕食の準備完了
油汚れなしなので 食器洗いだけで終了
なんだか幸せ気分
フライヤーにスチーマー
いいじゃないか

「この二つを並べて食事会をしたら受けるんじゃない?」

と夫婦で作戦を練っている








by kitanokotori | 2018-11-26 10:15 | たべること | Comments(0)
さっそくクイジナートのフライヤーを使ってみた
まずは冷凍の春巻き


クイジナートのフライヤーを使ってみた_c0341450_08324464.jpg
JA a-coopで買ったもの
開封したまま冷凍庫にいれていたので
少々霜付きになっていた
入れると同時にはぜる
大急ぎで蓋をして
落ち着いたころで開けると


クイジナートのフライヤーを使ってみた_c0341450_08370507.jpg
いい感じだ


クイジナートのフライヤーを使ってみた_c0341450_08372177.jpg
油切りも完璧

フライドポテトの試作
息子は家で揚げたものが特に好き


クイジナートのフライヤーを使ってみた_c0341450_21371084.jpg
ちょっとジャガイモを入れ過ぎたみたい


クイジナートのフライヤーを使ってみた_c0341450_21370761.jpg
なんとか完成

息子に写メ

クイジナートのフライヤーを使ってみた_c0341450_21370355.jpg
「ふたりで食べるにはたくさん揚げすぎた!」



クイジナートのフライヤーを使ってみた_c0341450_21365524.jpg
「・・・と思ったのだけれど ついつい食べちゃうんだよね」


息子からの返事

「・・・いいなぁ・・・」


だろう?

わたしは意地悪な母だ


今日のお昼ご飯は 夫の大好物の

天ぷら うどん

特に好きなのがちくわの天ぷらだそうで
今日は 南瓜 椎茸 アスパラ菜 椎茸
そしてちくわ
これをフライヤーで揚げながら食べよう





by kitanokotori | 2018-11-25 05:12 | たべること | Comments(0)
物を増やさないようにしようと思っていたのに

トースター買っちゃったし




これからは気を付けようと思っていたのに・・・・・・

我が家は油料理が多く


こんな事件も起きた
これ以来 揚げ物に使ったフライパンは洗う前にティッシュで油を拭き取り
その後洗う
油が多い料理をしたフライパンもティッシュで拭いてから洗う
こんな努力を続けている
いっそ油料理を止めればよいのだろうけれど
我が家から油料理を取り除くなんて不可能だ
換気扇はすぐにクリーニングのサインがでるし
ガスコンロ周りは拭いても拭いても油汚れがひどい

ここ最近 二組のお客様を迎えたが
天然黒舞茸の天ぷらが好評だった
油料理は我が家の宴会のスターだ
止めるわけにはいかない
それではと一生懸命考えた末の買い物だった
そして届いたのは

揚げ物が我が家の料理のスターだと思う_c0341450_07555411.jpg
クイジナートのフライヤー

どうだろう?
蓋をしたままフライができるらしい
それを読んだ時 頭に浮かんだのが

フライドカラマリ

イカリングね
食べたい! 食べたい!
イカがなければタコの唐揚げもいいなぁ
どちらも地獄のようにはぜる揚げ物
なかなか作る勇気が出ないが
このフライヤーなら出来る!と思う

揚げ物が我が家の料理のスターだと思う_c0341450_07564769.jpg
揚げている間 蓋をしてよいのだから


揚げ物が我が家の料理のスターだと思う_c0341450_07543139.jpg
トースターと並べて置いておくことにした
なかなかスマートにまとまったんじゃないか?

次のお客様料理も
揚げ物が我が家の料理のスターだと思う








by kitanokotori | 2018-11-24 08:20 | たべること | Comments(0)

浅間がまた雪化粧

浅間がまた雪化粧_c0341450_21552316.jpg
浅間山がまた雪化粧
だんだん気温が下がってきていて
毎日の楽しみが焼きいもに集中してきている

ご飯の友
おやつの主役
ついついつまみ食いの一口

これらがすべて焼きいもの暮らし
紅はるか 紅優甘 紅あずま 安納芋と
日々焼いては食べてきたが
お茶がないと喉につっかえて食べにくい芋は苦手
やっぱり紅はるかが好きだなぁ





浅間がまた雪化粧_c0341450_21551617.jpg
こんなふうに庭のテーブルにまたがって作業しているが
ちょっと日がかげると寒い
もう外での作業は限界かな





by kitanokotori | 2018-11-23 07:17 | 自然のこと | Comments(0)
庭師さんが手入れしている苔庭は美しい!_c0341450_12432202.jpg
朝の散歩
道に落ち葉の山を発見


庭師さんが手入れしている苔庭は美しい!_c0341450_12434265.jpg
ずっと幾山も続いている


庭師さんが手入れしている苔庭は美しい!_c0341450_12432952.jpg
庭師さんが落ち葉を取り除く作業をしているところだった
山になった落ち葉を袋に詰めて処分
紅葉も終わり
落ち葉舞い散る季節もほぼ終わりに近づいている
今が落ち葉掃除にはタイミングが良いということだろう
我が家も思いっきり片づけたからね



庭師さんが手入れしている苔庭は美しい!_c0341450_12433872.jpg

庭師さんが手入れしている庭は落ち葉がしっかり取り除かれている
掃除していない庭は落ち葉の間から苔が覗いている感じ
庭師さんではなく自分で掃除した庭は 
まばらに落ち葉が残っていたりして
もう一歩という感じの仕上がり 


毎週末お向かいさんが一生懸命落ち葉を片づけている
土曜日に来て月曜日に都会に戻るので
一日中 ご夫婦で庭掃除
これもまた好きな者には苦労ではなく楽しい時間
でも 我が家の二倍の広さがあるので
やってもやっても終わらない感はある



庭師さんが手入れしている苔庭は美しい!_c0341450_12433410.jpg
庭師さんが手入れしている苔庭は美しい!




by kitanokotori | 2018-11-22 11:38 | 庭のこと | Comments(0)

ノリウツギの伐採作業

起きた時 気温が氷点下5度を下回っていた
先に起きた夫が薪ストーブに火を入れてくれていたので
寒さ知らずの快適な朝を迎えた

朝食の後 いつもの散歩にでかけ帰り着て我が庭を散策

苔庭の方に霜柱が立っている!


ノリウツギの伐採作業_c0341450_09442062.jpg
落ち葉を取り除いたから
今日の気温ならこうなるだろうなぁ
散歩で眺めてきた苔の美しいお宅はツルっと美しいばかりで
霜柱なんて気配もない
早く苔で覆ってくれればいいのになぁ
苔が生えそろうには時間もかかる
じっくり待つしかない


昨日は山野草コーナーの方の手入れをした


ノリウツギの伐採作業_c0341450_15394482.jpg
この斜めの木
ノリウツギ
こんなのが庭中にたくさんいて ツタ系かと思うくらいクネクネ成長し
せっかく他の木が真っすぐ美しく立っているのに
 湾曲したり 絡んだり とてもだらしがない
そして 細いのに自由奔放に枝を伸ばすため
山野草たちへの光を妨げてくれる
ずっと様子をみていたが
決心して切ることにした

ノリウツギの伐採作業_c0341450_15401902.jpg
生木をきるのはかなりしんどい作業となる
我が家は鋸しかないから大変

ノリウツギの伐採作業_c0341450_15400814.jpg
たおれるぞ~~~!って叫ぶ私 
冗談の気配もなくもないのだけれど
この断面のごとく
なかなかの危険度
夫婦で注意を喚起しあいながらの作業だった


朝の散歩と食事時間以外
ずっと伐採作業
切った木の枝を切り刻み
これを運んでまとめるのも重労働

昨日の万歩計
17000歩ほど
切った枝を何往復も運んだ結果だね

疲れたけれど
暖かい太陽の光が地面にしっかり届いている
雪が降る前にできてホッとした

今朝 庭をながめながらニヤニヤ
朝日がしっかり地面に届いていた
満足度 高いぞ






by kitanokotori | 2018-11-21 09:59 | 庭のこと | Comments(0)

トルティージャ

前回息子と競って作ったスパニッシュオムレツ
トルティージャ
ちょっと卵がパサついていて気に入らない
トロッと仕上がらないものか
やはり返すタイミングだな
今回は余計なものは入れず ジャガイモをメインにしてみよう
とかいいながら 玉ねぎとベーコンの刻んだものは入れてしまった

トルティージャ_c0341450_19024193.jpg
で~ん!って感じの仕上がりだな


トルティージャ_c0341450_19025239.jpg
どうかな?



トルティージャ_c0341450_19024419.jpg
もう一歩・・・かな
次 頑張ろう








by kitanokotori | 2018-11-20 09:21 | たべること | Comments(0)