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来春の庭仕事

久しぶりに都会の我が家に戻ってみたら
やっと赤く色づいてきて楽しみにしていた千両が
タラ~ンと首を垂れています
そういえば 春頃から葉先が黒くなったり 
くちゃくちゃと縮んだりしていたなぁ
じっと その成りを眺めてみて
葉が茂っているのに植木鉢が小さいことに気が付きました
窮屈だったんだ
気が付くのが遅い
可哀想なことをしてしまいました

近所のガーデンセンターで 植木鉢と土を買ってきて
大急ぎで植え替えです
本当は10月中頃が植え替えの限界のようですが
我が家はマンションで ベランダ園芸
霜も降りないし 大丈夫かなと

植え替えて数時間後

来春の庭仕事_c0341450_15543677.jpg
全ての枝がまっすぐ背筋を伸ばすように立ち始めました
よかった!




元々あった木が枯れて寂しくなった外構に降ろしたホトトギスに紫式部とミソハギ
みんな端折られていて

来春の庭仕事_c0341450_15544354.jpg
可愛そうなのでホトトギスの一部回収!
これを千両の元家の植木鉢に植えて越冬させることにしました
花が よくみかける他のホトトギスとは違うような気がします
普通の花の点々が ちょっと言いにくいのだけれど
カマドウマに似ているような(汗)
北軽井沢のお隣の庭にもホトトギスが咲いていたのを思い出しました
北軽井沢に暮せる花なんだ

ミソハギと紫式部も
時々 誰かに枝を切られているようですが
これはしばらくは様子見かな
可愛がってもらえないようなら
この子たちも回収か


来春の庭仕事_c0341450_15544098.jpg
白い水引もどんどん増えています
来年北軽井沢に引っ越しさせようかな
赤はいっぱいいるのだけれど
白はいないから

白い紫式部と
黄色い千両も植えようか
ホトトギス 水引 紫式部 ミソハギ 千両
みんな北軽井沢で暮らせそうなので
全員引っ越しさせてもいいかな

朴の小道の手入れももうひと頑張りしなくては

来春の北軽井沢の庭仕事が今からとても楽しみ
でもその前に
寒~い冬がやってきます








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by kitanokotori | 2016-10-31 06:34 | 庭のこと | Comments(0)

デッドストックの蠅捕り

東北を旅してきました
デッドストックの蠅捕り_c0341450_23364975.jpg

塔のへつり
紅葉はまだまだという感じ

ここの売店で
何故か 生きたマムシが展示されていて(汗)
怖かった
でも 北軽井沢暮らしのためにと
頭の形や体の模様をしっかり観察
そして
竹製のへびのおもちゃが売っていたのだけれど
それではなくて
でっかい山椒のすりこ木を買いました(笑)
あまりに安くて
中国産?なんて尋ねたら
お店のご主人がムッとした表情

「地元のものにきまっているじゃありませんか!」

失礼いたしました
大喜びで購入しました

この後会津若松のお店を眺めて歩きました
ここ好きだなぁ
松本をもう少しローカルにした感じかな
合羽橋だっけ?と思うようなお店に遭遇
業務用の食器や調理用具を売っていたのですが

デッドストックの蠅捕り_c0341450_23344394.jpg
これ何かわかりますか?


デッドストックの蠅捕り_c0341450_23344857.jpg
ご主人に尋ねたところ
蠅捕りだそうで
デッドストックですって
ちょっと買いたかった


デッドストックの蠅捕り_c0341450_23345364.jpg
マンホールの蓋が美しいです


この後山形へ移動
最上川に沿って車を走らせたのですが
途中の田んぼに数えきれないほどのコハクチョウがいました
感動!

北軽井沢の貯水池にももう来たのかしら

楽しい旅行でした
美味しいものいっぱい食べましたから
しばらく北軽井沢では粗食で過ごせるな










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by kitanokotori | 2016-10-30 00:00 | 日々の出来こと | Comments(0)
北軽井沢で食べたきのこ達_c0341450_17442739.jpg
今回いただいたのが シモフリシメジ
ネットで調べたら
松茸より美味しいとありました

「心配なら観賞用にしてください」

と言ってくださったのですが
松茸より美味しいって?
食べるしかない!
一大決心
ランチにきのこパスタ
夕食に酒蒸しにしていただきました
コリコリと食感の良いきのこでした
来年 
我が家の入口にまたハナビラタケが生えたら
食べるかな
去年はいただいたのを食べたしね

北軽井沢にきてから食べたきのこは
ハナビラタケ
チチタケ 
そして今回のシモフリシメジ
来年はタマゴタケも頑張る?
勇気がいるなぁ






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by kitanokotori | 2016-10-25 10:51 | たべること | Comments(0)
紅玉酢橘でジャムを作り美味しかった!
前回久保農園で今までみたことのない種類のリンゴを買ってみたら
これが収穫が早かったのか 青青しくてちっとも美味しくなかったのです
これが一個残っていたので よし ジャムだ!
ということになり 知らないリンゴ+酢橘ジャムを作りました

りんごジャムは豚肉料理に合うのです_c0341450_17443009.jpg
りんごジャムは豚肉料理に合うのです_c0341450_17443513.jpg

りんごジャムは豚肉料理に合うのです_c0341450_17444062.jpg
砂糖と酢橘のジュースを絞ってしばらく置きます
後は一気に煮あげて仕上げにブランデーで完成



これを豚肉料理に添えたら美味しい!
お客様用にもう少し欲しいね
冷蔵庫に秋映が一個ありました
このワインレッドのリンゴでジャムを作ろう
今度はレモンもあるから完璧!

りんごジャムは豚肉料理に合うのです_c0341450_17452940.jpg
美しい!

出来上がったジャムを味見した夫が

「ショウガの甘酢漬けみたい!」


レモン効きすぎか?
酢橘くらいで十分だったのかも
砂糖を足して味を調整しました


りんごジャムは豚肉料理に合うのです_c0341450_17453329.jpg
向かって右側から
紅玉
初めて買った種類で青青しくて美味しくなかったりんご
そして秋映

なんか秋映美しい!

今日早速お客様とのランチにお出ししました
好評です
この調子で次は何しようかなぁ・・・・・









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by kitanokotori | 2016-10-24 11:55 | たべること | Comments(0)
落ち葉のカーペットで雑草予防_c0341450_15504203.jpg
ちょっと頭が切れちゃったマムシグサ
でも真っ赤で存在感いっぱい

(またあの社長の顔を思い出し笑い)

北軽井沢のあちらこちらにいっぱい立っています
我が庭にも数本立っています

ジャズ喫茶のBIRDのご主人から聞いたと教えていただいたのが
落ち葉を撒いておけば雑草は生えない
なるほど そうだったのか
それ以来 熊手と団扇をもって庭仕事
団扇で落ち葉を吹き飛ばし(笑)
固まった落ち葉を熊手で広げる
ひたすらこれをやっている私を
ゲラゲラ笑いながら見ていた夫が
マキタのブロワーを買ってくれました

落ち葉のカーペットで雑草予防_c0341450_07001140.jpg
これがなかなかの優れもの
充電もあっという間
ただ音が・・・・・
日中 人がいなさそうな時を見計らって
音高く作業しています (笑)
段々美しい落ち葉のカーペットができてきた~~!

夫も便利に使っていて
ベランダの水を吹き飛ばしたり
(そのままにしていたら青苔が生えちゃいました)
バスルームの隙間の水を吹き飛ばしたり
掃除は夫の担当です ( *´艸`)











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by kitanokotori | 2016-10-23 10:06 | 自然のこと | Comments(0)
もちもちパンミックスでパンを焼いてみました_c0341450_18012023.jpg

焼いてみました


もちもちパンミックスでパンを焼いてみました_c0341450_15511192.jpg
卵 オイル 水を加えてゴムベラで混ぜます



もちもちパンミックスでパンを焼いてみました_c0341450_15511423.jpg
2分捏ねます


もちもちパンミックスでパンを焼いてみました_c0341450_15511896.jpg
丸めて
180℃に温めたオーブンで30分焼きます



もちもちパンミックスでパンを焼いてみました_c0341450_15512397.jpg
どうだ?

焼き上がりを密閉容器で保温するとよりモチモチになるとあります
入れてみました


もちもちパンミックスでパンを焼いてみました_c0341450_17151852.jpg
なんか・・・可愛い
蓋をしてしばらく待ちました



もちもちパンミックスでパンを焼いてみました_c0341450_17152893.jpg
モチモチだけれど
焼き方に問題があるのか 中が空洞で
シュークリームの皮状態

とりあえず野菜スープと一緒にいただきました
次買う?
う~~~ん・・・・・




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by kitanokotori | 2016-10-22 10:01 | たべること | Comments(0)

北軽井沢の紅葉 No.2

北軽井沢仲間の情報で
野反湖が美しいと聞き 行ってみました

北軽井沢の紅葉 No.2_c0341450_17450196.jpg
北軽井沢の紅葉 No.2_c0341450_17450517.jpg
美しい!
野反湖キャンプ場まで行ってみました

北軽井沢の紅葉 No.2_c0341450_17451845.jpg
定休日ということで閑散としていましたが
ゆっくり探索することができました
こんな小さなコテージに二人で宿泊して6800円だっけ
でも中はな~んにもないただの部屋です
寝袋が必要だし 食材も必要だし
私なら・・・安い旅館に泊まるかな(笑)

北軽井沢の紅葉 No.2_c0341450_17451424.jpg
景色は素晴らしいです

「湖畔」というバス停のところから湖に降りられます

北軽井沢の紅葉 No.2_c0341450_17452541.jpg
とても気持ちがいい

北軽井沢から日本ロマンチック街道 国道146号線を草津方向に走り
途中で国道405号線に入るのですが
ここから野反湖までの景色の美しいこと
紅葉真っ盛りでした

帰り道 評判の豆腐屋さんに寄ったら定休日
二年前来た時も定休日だったわねぇ
お向かいの野の屋さんで蕎麦をいただきました
キノコがたっぷり入った温かいつけ汁と手打ちそば
これに自家製舞茸の大きな天ぷらがつきます


野反湖の紅葉 盛りを迎えています
お勧めです





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by kitanokotori | 2016-10-21 15:21 | 自然のこと | Comments(2)
朝食の準備と同時にスープを保温調理鍋に仕込みます
材料は北軽井沢の野菜たち
玉ねぎ ニンジン キャベツ カボチャ
みじん切りにする日もあれば
それぞれの野菜が見える大きさに切る日もあります

切った野菜に水を加え沸騰してから弱火で8分
保温

この間に夫は掃除
私は庭仕事
夫婦そろって散歩

お昼ご飯にこのスープが登場します


ケミカルファイトたっぷりの北軽井沢野菜スープで免疫力アップ_c0341450_15512712.jpg
今日はベーコンと長芋も入れました

ケミカルファイトたっぷりの北軽井沢野菜スープです


毎日食べて風邪を予防しよう!と思っています











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by kitanokotori | 2016-10-20 10:23 | たべること | Comments(2)

紅玉酢橘ジャム

にっくき引っ付き虫系雑草を抜いているところに知人が散歩で通りがかりました

「あの柴栗の渋皮煮 あれは北軽井沢の味じゃないわよ」

何か問題があったのかとドキッとしたのですが
とても美味しいというお褒めのお言葉でした 
良かった!

「みんなが食べたがるんだけれど ひとつだけよ!って叫びっぱなしだったわ」

嬉しいわぁ 

ひと瓶しか届けなかったからねぇ 今度は2瓶にするかな(笑)
このひと瓶をお届けした時 
ちょうどジャム用に紅玉を買ってきたからとたくさんいただきました
酸っぱ甘いリンゴが私は好きで 
ジャムではなくて毎日美味しくいただきましたが
ひとつだけ冷蔵庫の中にこぼれ落ちていたようです
今朝のごはんに出すと

「これ 皮がふにゃっとしていて美味しくないね」

と夫のお言葉

それでは遅ればせながらジャムにしますか
残念ながらレモンは無い でも酢橘がある これでいいか
紅玉7/8個 
(1/8は夫が文句を言いながら飲み込んでしまった)
グラニュー糖 25g (りんごの20%)
酢橘のジュース1個分 (適当)

グラニュー糖と酢橘のジュースをかけてしばらく置いて
強火で一気に煮あげました
仕上げに 残っていたブランデーをタラリ






紅玉酢橘ジャム_c0341450_13131674.jpg
本日のランチ
キャベツと椎茸とベーコンの炒め物
カボチャのソテー
二種類のレタスとシュレッドニンジンのサラダ
そして紅玉酢橘ジャムをたっぷりパンにのせていただきました

紅玉酢橘ジャム_c0341450_13134198.jpg



ジャムって簡単に作れるんだ!
美味しいです

北軽井沢のあちこちでリンゴ販売ののぼりがはためいています
シーズン到来 ♫
美味しくて安い
種類は選り取り見取り
紅玉だって手にはいる
ツルヤでクッキングアップルも見たなぁ
これからは自家製でいくことにします
レモンでもカボスでもゆずでもなんでもいいんだから
今回もしっかり学びました
次回は タルトタタンとは言わないまでも
アップルパイくらいは焼いてみるかな
冷凍のパイ生地は・・・・JAじゃ無理か(笑)









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by kitanokotori | 2016-10-19 12:01 | たべること | Comments(0)

今年の北軽井沢の紅葉

夫の実家に行って義母の様子をみてから北軽井沢入りをしました
都会はやっと涼しくなり 蚊も少なくなって庭にでられるようになりました
それではと 庭にたくさんいる野菊とホトトギスを北軽井沢にもってきました
こちらはかなり気温も下がっているのですが 野菊は今が盛り
都会の野菊はやっとつぼみらしきものが見えるか?という状態
うまくつくかどうかわかりませんが
できるだけ日の当たるところに植えました
野菊 ホトトギス 水引 そんな野草が大好きです
以前夫の実家から持ち帰った白い水引がたっぷり我が家で育っています
あれも来年半分ほど北軽井沢に持ってきて地におろしてみよう
あと 色の綺麗な実の植物も庭にはいてほしい
紫式部欲しいなぁと思っていたら
いました いました たくさん!
でも 鳥が食べちゃうのか 栄養不良なのか 日照不足なのか
あまり実がついていません
紫式部もたぶん同じ理由だと思うのですが
今年の北軽井沢の紅葉は残念!という感じかも
長く雨が続いたのが原因でしょうか

今年の北軽井沢の紅葉_c0341450_15513992.jpg

今年の北軽井沢の紅葉_c0341450_15504704.jpg
これが精一杯で
このまま散ってしまうんじゃない?
とヒソヒソ夫婦で話しています(笑)

20日にお客様の予定があります
赤くなってほしいのだけれどなぁ







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by kitanokotori | 2016-10-18 10:18 | 自然のこと | Comments(0)