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標高1100mの高原   美しいところ     寂れたところ     自然に負けそうなところ全て受け入れて    北軽井沢を楽しみます


by kitanokotori
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ジンみたいな赤紫蘇ジュース

ジンみたいな赤紫蘇ジュース_c0341450_15260834.jpg


都会の我が家では赤紫蘇ジュースを飲むことにした


北軽井沢の畑では
種は蒔いたのだけれど成長が進まない赤紫蘇
紫蘇ジュースは青紫蘇の間引いたもので作ったから
淡いピンクのジュースになった


都会に帰り着くと同時に食材の買い出し
どうしても食べたいのはお刺身
くたびれてもいるし 手巻き寿司にしたい

生ものを買う前に野菜
ワゴンセールの賞味期限ぎりぎりの野菜の中に赤紫蘇が入っていた
都会の我が家での飲み物を赤紫蘇ジュースにするかな
砂糖と千鳥酢を籠に入れる

最後にお刺身

夫はマグロだけ食べたがるので
赤身の奇麗なマグロ少々

ジンみたいな赤紫蘇ジュース_c0341450_15511919.jpg



私はイカとサーモンが食べたい


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イカには塩とスダチの皮をすりおろしたものを振りかける




お酒は白ワインにしてと言われたのだけれど
何を買ってよいのか決めかねる


ジンみたいな赤紫蘇ジュース_c0341450_15511570.jpg



これなら間違っても文句は言われないだろうとシャブリを一本
疲れも乾きもでワインは一本飲み切ってしまった



翌日 赤紫蘇の葉を洗う



ジンみたいな赤紫蘇ジュース_c0341450_03371712.jpg


300g以上あった
これで98円は嬉しい

沸騰した湯1500mlに葉を放つ
5分ぐつぐつ
別の鍋に濾す
鍋を火にかけて 砂糖 450gが溶けたら火を消して
千鳥酢300mlを加えて完成



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出来上がったものを入れる容器がみつからなくて
丁度空になったジンのボトルに詰めたが
それでも足らなくて
やっと空いた炭酸水のペットボトルにも詰めた


これだけあれば こちらにいる間はたっぷり楽しめそう


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ジンみたいな赤紫蘇ジュース
完成





Commented by ryuboku2 at 2020-07-14 22:11
タイトル“ジンみたいな赤紫蘇ジュース” で浮き足立ちました!!f^_^;)

ビーフィーターのボトルが並ぶ一枚で合点がいき、早とちりの自分を苦笑い😅

どこちいらしても、休むこと無く創作活動が続いていらっしゃるのですねー。凄い!

.....ちなみに我が家はタンカレーかボンベイサファイアですが、なかなか減らなくなりました。
Commented by kitanokotori at 2020-07-15 05:49
> ryuboku2さん

ハイ! ryuboku2さんのことを思いながら書いていました( ´艸`)
長く留守をしていたため空きボトルがなく
前夜に飲み干した(笑)ジンの空き瓶に詰めるしかありませんでした
それが昨日また病院で引っかかってしまい 
我が家もしばらく減りが遅くなりそうです
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by kitanokotori | 2020-07-14 06:38 | たべること | Comments(2)